Descripción

Notas de Cata:

Una refinada exquisitez, delicada y sensible como una pequeña rareza de la naturaleza. La viognier marca una nueva tendencia en los vinos blancos mediterráneos, con un enorme potencial. Casa muy bien con la gastronomía mediterránea a base de pescado y con la cocina asiática y vegetariana.

• VISTA: A la vista se observa su color típico e inconfundible amarillo dorado palido con irisaciones verdosas.
• NARIZ: Gran complejidad en nariz con notas dulzonas a toffee, florales, afrutadas a frutas de hueso, madera muy discreta y notas balsámicas. Su aroma se enriquece y evoluciona con la aireación
• BOCA: En boca densidad, notas amargosas de la madera muy delicadas, sabroso, muy buena acidez y gran persistencia.
  Vino maduro con acidez y frescura excepcional. Para disfrutar antes, durante y después de comer
• EN MESA: Recomendamos servirlo fresco, a unos 8/10ºC
• TIPO: BLANCO
• AÑADA: 2018
• D.O: DENOMINACIÓN VINOS DE AUTOR
• VINO ECOLÓGICO
• VARIEDAD: 100% VIOGNIER
• ENVEJECIMIENTO: DESPUES DE LA FERMENTACION, DURANTE 6 MESES
• SE CONSERVAN LAS LIAS FINAS, ENSAMBLANDO
• DICHAS LIAS MEDIANTE BATONEO, TRAS LO CUAL SE
• CLARIFICA DE MANERA NATURAL
• GRADUACIÓN: 12,50%vol.